Receita de Carne de porco na gordura

Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misturar os temperos, triturando a pimenta-malagueta.
2. Furar o lombo de um lado e do outro e esfregar bem a pasta de temperos, massageando a carne.
3. Deixar pegar gosto por 12 horas.
4. Levar ao fogo numa panela com gordura até quase inundá-lo.
5. Vá fritando, mas sem tostar.
6. Começar, então, pingando água, de tempos em tempos, para ir cozinhando em fogo lento.
7. Depois de cozido, esperar secar totalmente qualquer resíduo de água, e ele estará frito.
8. Guardar este lombo em lata ou caldeirão totalmente coberto com gordura.
9. Quando quiser usar um pedaço, cortar e levar ao fogo para fritar, ou ao forno para esquentar.
10. A carne ficará dourada.
11. A costelinha de porco na gordura pode ser feita da mesma forma.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário