Receita de Carne-de-sol com banana-da-terra
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 50o gramas de came-de-sol demolhada
- 100 gramas de barriga de porco fresca picada
- 1 e ½ xícara de (chá) de água
- 4 bananas-da-terra em rodelas
- sal e pimenta-de-cheiro a gosto
- 3 colheres de (sopa) de coentro picado
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 2 cebolas em rodelas
Modo de preparo
1. Lavar a carne, escorrer e afervente.
2. Escorrer novamente e cortar em pedaços médios.
3. Colocar o óleo numa panela e fritar a barriga.
4. Escorrer.
5. Na mesma gordura, refogar o alho e as cebolas.
6. Fritar a carne.
7. Acrescentar a água, mexer, tampar a panela e cozinhar em fogo baixo por 1 hora.
8. Juntar as bananas-da-terra com cuidado e cozinhar por 5 minutos.
9. Temperar com sal e pimenta.
10. Apagar o fogo e adicionar o coentro.
11. Servir.
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