Receita de Carne de Vitela ao Forno
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de peito de vitela
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 fatias grossas de presunto cru
- 1 ramo de alecrim
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
1. Bater bem a carne, salgar, apimentar, colocar sobre ela as fatias de presunto e o ramo de alecrim, enrolar e amarrar bem com um barbante.
2. Assar em fôrma untada com óleo, espalhando sobre a carne pedaços de manteiga.
3. Regar de vez em quando com sua própria gordura.
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