Receita de Carne desfiada à moda

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

1º etapa:

2º etapa:

Modo de preparo

1. Limpe a carne temperar com a pimenta, o vinagre, a cebola, o bacon o orégano o alho e o sal.
2. Deixe no tempero de 1 dia para o outro e de preferência.
3. Regue com o tempero e mudar de lado.
4. Retire a carne do tempero e colocar na panela de pressão com o óleo já quente.
5. Quando começar a dourar colocar os temperos na panela e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
6. Antes de fechar a panela de pressão coloque água até cobrir a carne e deixe cozinhar em fogo brando por 1 hora e meia (pode parecer muito, mas é para ela ficar bem molinha).
7. Retire a carne da panela e desfiar.
8. Depois de desfiada retornar a carne desfiada ao molho da panela.
9. Em uma panela, coloque os 4 primeiros ingredientes na panela e deixe fritar um pouco (5 minutos) sempre mexendo.
10. Coloque o vinagre e a água aos poucos sempre com a panela semi tampada.
11. Quando estiverem bem cozidos colocar o resto do vinagre e mexer bem.
12. Em seguida, junte os legumes no vinho à carne desfiada (1ª Etapa) e mexa bem para ficar bem distribuído.
13. Pode ser servida quente ou fria, como recheio de pãozinho ou um molho para qualquer tipo de massa.

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