Receita de Carne Desfiada

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

1ª etapa:

2ª etapa:

Modo de preparo


1ª Etapa:

1. Limpar a carne temperar com a pimenta, o vinagre, a cebola, o bacon o orégano o alho e o sal.
2. Deixar no tempero de 1 dia para o outro e de preferência regar com o tempero e mudar de lado.
3. Retirar a carne do tempero e colocar na panela de pressão com o óleo já quente.
4. Quando começar a dourar colocar os temperos na panela e deixar cozinhar por uns 15 minutos.
5. Antes de fechar a panela de pressão colocar água até cobrir a carne e deixar cozinhar em fogo brando por 1 hora e ½ (pode parecer muito, mas é para ela ficar bem molinha).
6. Retirar a carne da panela e desfiar.
7. Depois de desfiada retornar a carne desfiada ao molho da panela.


2ª Etapa:

1. Em uma panela, colocar o óleo, o pimentão verde e o vermelho e as cebolas na panela e deixar fritar um pouco (5 minutos) sempre mexendo.
2. Colocar o vinagre e a água aos poucos sempre com a panela semi tampada.
3. Quando estiverem bem cozidos colocar o resto do vinagre e mexer bem.
4. Em seguida, juntar os legumes no vinho à carne desfiada (1ª Etapa) e mexer bem para ficar bem distribuído.
5. Pode ser servida quente ou fria, como recheio de pãozinho ou um molho para qualquer tipo de massa.

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