Receita de Carne Ensopada ao Vinho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne (alcatra) em cubos
- 2 xícaras (chá) de vinho tinto seco aquecido
- 1 xícara (chá) de cogumelos em lâminas
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 cubos de caldo de bacon
- 2 cebolas (médias) picadas
- 2 cenouras em tiras
- 1 folha de louro
- 12 quilos de batata-doce em cubos
Modo de preparo
1. De véspera, deixar a carne de molho em 3 cubos de caldo de bacon dissolvidos no vinho.
2. Escorrer a carne e reservar o tempero.
3. Dourar a cebola e a carne no óleo, mexer de vez em quando.
4. Acrescentar o caldo de bacon restante dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, o tempero reservado, as cenouras, o louro, a farinha e mexer bem.
5. Juntar a batata-doce e cozinhar em fogo baixo até a batata ficar macia.
6. Acrescentar os cogumelos e misturar.
7. Servir quente.
Confira receitas similares
- Carne Ensopada com Vinho
- Carne ensopada
- Caçarola de carne ao vinho
- Carne ensopada na panela de pressão
- Carne assada ao vinho tinto
- Carne seca ensopada com batatas
- Carne ao vinho tinto
- Carne moída ensopada com legumes
- Ensopado de Carne ao Vinho
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
