Receita de Carne ensopada com banana verde
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne-seca demolhada
- 3 bananas-nanicas verdes, cortadas em rodelas grossas
- 1 quilo de tomates sem sementes, picados
- água quente o suficiente
- sal e pimenta-cumarim a gosto
- 2 talos de cebolinha verde picados
- 3 colheres de (sopa) de banha
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes
Modo de preparo
1. Lavar bem a carne.
2. Colocar numa panela, cobrir com água, levar ao fogo alto e deixar ferver.
3. Tire do fogo e escorrer bem.
4. Colocar a banha numa panela e aquecer em fogo alto.
5. Juntar o alho e 1 cebola picada e dourar bem.
6. Acrescentar os tomates e refogar até ficarem macios.
7. Adicionar a carne ao refogado, misturar, tampar a panela e cozinhe, acrescentando água quente aos poucos, até a carne ficar macia e com molho suficiente para cobri-la.
8. Temperar com sal e pimenta.
9. Juntar as rodelas de banana e cozinhar até ficarem macias.
10. Adicionar mais água quente, se necessário.
11. Tire do fogo, colocar num travessa e servir com rodelas da cebola restante, as rodelas de banana e a cebolinha.
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