Receita de Carne frita na panela
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- carne de tatu (lagarto) de 1 quilo ou 1 e ½ quilos
- vinha d’alhos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 6 batatas inglesas
- 1 cebola inteira
Modo de preparo
1. Temperar com vinha d’alhos um bom peso de tatu, deixando-o neste tempero de véspera, para que a carne fique mais saborosa.
2. Fritar a carne em gordura quente, deixando dourar todos os lados.
3. Depois que a carne estiver dourada, acrescentar 1 cebola inteira e um pouco de água para que se inicie a cocção.
4. A água deve ser colocada aos poucos e sempre que houver evaporação, até a carne amaciar, criando um molho relativamente grosso.
5. Servir com batata inglesa inteira frita na panela, mandioca, moranga, quibebe, etc.
6. Serve 6 pessoas.
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