Receita de Carne mexicana
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de músculo
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 4 tomates pequenos picados
- 2 pimentões picados
- 1 cebola picada
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe o músculo em bastante água fervente com sal.
2. Tire a carne da panela e corte-a em tirinhas.
3. Polvilhe-a com a farinha.
4. Reserve o caldo.
5. Aqueça o óleo.
6. Junte a cebola, o tomate, o pimentão e a carne.
7. Refogue até que fique macia.
8. Se necessário, regue com um pouco do caldo reservado.
9. Com o caldo reservado, prepare um pirão, levando o caldo reservado ao fogo até levantar fervura.
10. Então, acrescente farinha de mandioca, aos poucos, mexendo sempre, até obter um pirão consistente.
11. Sirva em seguida.
Rendimento:
1. 6 porções.
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