Receita de Carne moída a putanesca
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída (patinho)
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de orégano
- 3 tomates sem as sementes (cortados em cubos)
- 10 azeitonas pretas sem o caroço
- 1 cebola grande (cortada em cubos)
- 1 colherinha (2 g) de realçador de sabor
- pimenta calabresa desidratada
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 dente de alho picado
Modo de preparo
1. Colocar o azeite na panela, deixar ficar moderadamente quente.
2. Acrescentar a cebola e o alho refogando até começarem a dourar.
3. Agora refogar a carne moída e acrescentar os dois tabletes de caldo de carne e o aji-no-moto.
4. A carne deve secar totalmente (não acrescentar água e não tampar a panela) ficando bem moreninha.
5. Agora é hora de acrescentar os tomates picados, as azeitonas pretas sem caroço e as alcaparras.
6. Mexer bem e para finalizar acrescentar o orégano, o manjericão e a pimenta calabresa, mexer mais um pouco e é só servir.
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