Receita de Carne moída com anéis de pepino

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Descasque os pepinos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
2. Com uma faquinha afiada, retire a parte das sementes.
3. Descasque as cebolas e o alho, e pique fino.
4. Lave os tomates e pique.
5. Pique o toucinho defumado.
6. Misture a metade da cebola, do alho e do toucinho com a carne moída.
7. Junte o ovo e misture bem.
8. Tempere com sal e a pimenta-do-reino.
9. Recheie os pedaços de pepino com essa mistura.
10. Numa panela, coloque os tomates picados, a manteiga e o restante da cebola, do alho e do toucinho.
11. Leve em fogo brando por cerca de 15 minutos.
12. Acrescente os pedaços de pepino recheados.
13. Polvilhe com orégano.
14. Junte o vinho branco.


Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, sem deixar secar o molho:

1. acrescente água, se for necessário.
2. Misture o leite com a farinha de trigo.
3. Retire os pedaços de pepino da panela e mantenha-os aquecidos.
4. Acrescente a mistura de leite e farinha à panela.
5. Mexa bem e deixe levantar fervura.
6. Tempere com sal e a pimenta-do-reino.
7. Sirva os pepinos com esse molho.


Rendimento:

1. 4 a 6 porções.

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