Receita de Carne moída com banana frita
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de coxão mole moído
- 4 bananas nanicas ou bananas da terra maduras cortadas pela metade no sentido do comprimento e depois ao meio
- 1/3 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres de (sopa) de manteiga
- 5 colheres de (sopa) de óleo
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro esmigalhadas
- 1 cebola grande picada
- sal à gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Em uma panela grande com 4 colheres de (sopa) de óleo, frite a cebola, o alho e o louro até começarem a dourar.
2. Junte a carne, mexendo sempre, até ficar cozida (não deixe secar muito).
3. Retire do fogo, tempere e reserve.
4. Tempere os ovos com o sal.
5. Aqueça 2 colheres de (sopa) de manteiga em uma frigideira ,em fogo baixo, adicione os ovos e deixe que cozinhem até começarem a ficar firmes.
6. Misture-os com um garfo ou uma espátula e mantenha-os no fogo até que fiquem cozidos, mas úmidos.
7. Reserve.
8. Passe os pedaços de banana na farinha de trigo e depois frite-os em uma frigideira com o óleo e a manteiga restantes até dourarem ligeiramente.
9. Misture a carne com os ovos mexidos, coloque em uma travessa, por cima decore com as bananas fritas.
10. Sirva logo.
Rendimento:
1. 8 porções.
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