Receita de Carne moída com purê de batata

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Derreta 2 colheres de (sopa) de manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até que murchem, mas não deixe dourar.
2. Junte a carne frite em fogo alto, amassando com uma colher de pau para que fique bem soltinha.
3. Quando a carne já não estiver mais rosada, acrescente o extrato de tomate, o tomilho, o louro, sal e pimenta, tampe e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.
4. Se necessário, junte algumas colheres de água quente.
5. Elimine o louro e o tomilho (se tiver usando o fresco) e despeje em uma forma de alumínio e reserve.
6. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água fria.
7. Tempere com sal à gosto e leve ao fogo.
8. Cozinhe até que estejam macias.
9. Escorra, retire a casca e passe pelo espremedor, ainda quentes.
10. Acrescente 2 colheres de (sopa) de manteiga ao purê de batata mexa até que derreta completamente.
11. Junte o leite, sal e pimenta do reino, o queijo ralado, a salsa picada e a noz moscada e torne a mexer.
12. Espalhe o purê sobre a carne moída.
13. Polvilhe o queijo ralado sobre o purê.
14. Leve ao forno quente e deixe até que fique dourado.
15. Sirva à seguir, bem quente.


Rendimento:

1. 5 porções.

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