Receita de Carne Moída com Quiabo
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de quiabo cortado em rodelinhas
- ½ lata de molho de tomate refogado
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 2 tomates cortados em cubinhos
- sal e pimenta do reino a gosto
- 6 dentes de alho espremidos
- 1 tablete de caldo de carne
- salsa e cebolinha picadinhos
- 1 quilo de carne moída
- óleo
Modo de preparo
1. Refogar a carne no óleo onde o alho já foi dourado, acrescentar o tablete de caldo de carne e deixar a carne cozinhar, soltando-a sempre até secar o caldo.
2. Acrescentar a cebola e os tomates em cubinhos, a salsa e cebolinha e o molho de tomates.
3. Provar o tempero acrescentando sal e pimenta do reino a gosto e se necessário e reservar.
4. Em outra panela refogar o quiabo no óleo com sal e alho juntando ½ xícara de água e 3 colheres (sopa) de vinagre e abafar.
5. Somente sacudir a panela sem mexer para não dar baba.
6. Após o quiabo estar cozido misturar à carne moída.
Obs:
1. servir com angu e arroz branco.
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