Receita de Carne moída com tomate ao forno
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de carne moída
- 4 tomates médios, maduros e bem firmes
- 150 gramas de linguiça, sem pele e esmigalhada
- 3 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 250 gramas de mussarela cortada em cubinhos
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 colher de (chá) de orégano
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Corte os tomates em rodelas de 0,5cm de espessura.
2. Elimine as sementes e arrume as rodelas sobre uma tábua inclinada, para escorrer.
3. Junte a carne moída, a linguiça, o queijo parmesão, o ovo, sal e pimenta em uma tigela e amasse bem.
4. Faça uma bolinha de carne para cada rodela de tomate.
Monte o prato:
1. Arrume as rodelas de tomate em uma forma refratária.
2. Coloque uma bolinha de carne sobre cada rodela de tomate, achatando-a antes com as mãos.
3. Espalhe um pouco de mussarela por cima.
4. Polvilhe com orégano, sal e pimenta do reino.
5. Regue com óleo.
6. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
7. A última camada deverá ser de mussarela.
8. Leve ao forno quente (180º), pré aquecido, e asse durante 30 minutos.
9. Sirva acompanhado por abobrinha refogada com batatas cozidas e passadas na manteiga.
10. Se gostar, acrescente azeitona picada a cada camada.
Rendimento:
1. 4 porções.
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