Receita de Carne oriental com broto de feijão

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bater bem os bifes de contrafilé, cerca de ½ cm de espessura.
2. Cortar os bifes em tiras finas, colocar em uma tigela e salpicar com 1 colher (sopa) do amido de milho.
3. Reservar.
4. Cortar os pimentões e a cebola em tiras finas, reservar.
5. Picar bem o dente de alho e ralar o gengibre.
6. Aquecer metade do óleo em uma frigideira ou "Wok", quando estiver muito quente, colocar as tiras de carne.
7. Misturar somente uma ou duas vezes e refogar por cerca de 3 minutos, retirar da frigideira e reservar.
8. Acrescentar o óleo restante à frigideira e aquecer novamente, colocar o alho e o gengibre, misturar bem e acrescentar as tiras de cebolas e pimentões.
9. Refogar rapidamente, cerca de 2 minutos e acrescentar as tiras de carne novamente à panela, misturar e cobrir com o broto de feijão.
10. Tampar a panela e cozinhar por 2 minutos, retirar a tampa, regar com o molho de ostras, misturar e acrescentar a mistura de shoyu, caldo e amido deixar engrossar e colocar o óleo de gergelim, misturar bem e salpicar com a cebolinha picada.
11. Servir com arroz branco.

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