Receita de Carne recheada com linguiça

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 fraldinha (700 gramas)
  • 300 gramas de linguiça fresca sem pele, esmigalhada
  • 1 colher de (chá) de casca ralada de limão
  • 1 xícara de (chá) de migalhas de pão
  • 3 colheres de (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta-do-reino à gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres de (sopa) de óleo

Modo de preparo

1. Peça ao açougueiro para cortar a fraldinha formando uma bolsa.
2. Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino à gosto.
3. Misture a linguiça, a xícara de (chá) de migalhas de pão, a salsa picada, a casca ralada de limão e o dente de alho amassado e recheie a carne.
4. Costure toda a borda com barbante.
5. Numa panela grande ou assadeira, aqueça o óleo e doure os dois lados da carne.
6. Acrescente água aos poucos, até cozinhar por igual.


Rendimento:

1. 16 porções.

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