Receita de Carne refogada à chinesa com hortaliças
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 750 gramas de contrafilé cortado em tiras finas
- 1 xícara de (chá) de cenouras em rodelas finas
- 1 pimentão verde grande cortado em quadrados
- 1 e ½ colheres de (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras de (chá) de arroz cozido e aquecido
- 125 gramas de cogumelos frescos em fatias
- 1 abobrinha italiana em rodelas finas
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de (sopa) de shoyu
- ¼ de xícara de (chá) de óleo
- 1 dente de alho esmagado
Modo de preparo
1. Doure as tiras de carne no óleo no wok ou numa frigideira grande em fogo alto.
2. Empurre a carne para os lados e adicione as hortaliças.
3. Refogue por aproximadamente 3 minutos e empurre para os lados.
4. Misture o caldo, shoyu e amido.
5. Adicione ao wok e cozinhe até engrossar.
6. Sirva sobre o arroz.
Rendimento:
1. 6 porções.
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