Receita de Carne seca com abóbora
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne seca cortada em cubos, dessalgada e escaldada
- 4 tomates sem pele, sem sementes picados em cubos pequenos
- 1 quilo de abóbora cortada em cubos de 3 cm aproximadamente
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
- 2 colheres de (sopa) de cebolinha picada
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- 1 cebola cortada em cubos pequenos
- 6 dentes de alho amassados
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- pimenta-do-reino a gosto
- sal, se necessário
Modo de preparo
1. Numa panela, coloque o óleo e doure levemente a cebola e o alho.
2. Junte o pimentão, os tomates, a pimenta do reino e a carne seca.
3. Acerte o sal.
4. Refogue e acrescente água quente aos poucos até a carne ficar macia e um molho se formar na panela.
5. Coloque a abóbora e deixe cozinhar até ficar macia sem desmanchar.
Rendimento:
1. 6 porções.
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