Receita de Carne seca com queijo na moranga
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne seca magra, cortada em cubos
- 1 moranga grande
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
- 1 pimentão verde sem pele e sem sementes cortado em cubos
- sal, salsa e cebolinhas picadas à gosto
- 2 xícaras de (chá) de água quente
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 10 fatias de mussarela
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Corte a tampa da moranga e retire as sementes e a polpa.
2. Corte a polpa em cubos e reserve.
3. Coloque a moranga com a tampa em uma panela, cubra com água, e leve ao fogo médio por 3 minutos.
4. Escorra e repita esse processo 2 vezes.
5. Em uma panela, em fogo médio, refogue a cebola no óleo.
6. Junte a carne e frite até dourar.
7. Coloque o tomate, o pimentão e refogue por 5 minutos.
8. Acrescente a água quente e cozinhe até a carne amaciar e o molho ficar consistente.
9. Retire do fogo e junte a polpa da moranga reservada, sal, salsa e cebolinha.
10. Forre as laterais e o fundo da moranga com a mussarela, despeje o refogado, tampe com a tampa da moranga e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.
11. Sirva.
Rendimento:
1. 6 porções.
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