Receita de Carne seca com quibebe
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Quibebe:
- 1 quilo de abóbora seca em pedaços
- 50 gramas de salsinha picada
- 100 gramas de cebola picada
- 100 gramas de manteiga
- sal e pimenta-do-reino
Carne seca:
- 100 gramas de cebola picada
- 300 gramas de carne seca desfiada
- 20 gramas de salsinha picada
- 10 ml de óleo de soja
- ½ banana em rodelas
- 100 gramas de quibebe
Modo de preparo
Quibebe:
1. Cozinhe a abóbora em fogo baixo na água por aproximadamente 20 minutos ou até ficar macia.
2. Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo.
3. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
4. Junte a abóbora e refogue mais um pouco, mexendo bem.
5. Tempere com sal e pimenta do reino.
6. Acrescente a salsinha picada.
Carne seca:
1. Em uma frigideira, refogue a cebola picada no óleo de soja.
2. Quando estiver transparente, acrescente a carne seca e refogue por mais 1 minuto.
3. Se a carne começar a secar, acrescente um pouco de caldo de galinha.
4. Salpique com salsinha.
5. Sirva a carne seca com o quibebe e a banana, acompanhada de feijão, arroz e farofa.
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