Receita de Carne Seca de Forno
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne seca cortada em pedaços
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 5 batatas médias, cozidas e cortadas em rodelas
- 4 ovos cozidos e cortados em rodelas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 pimentões cortados em tirinhas
- 3 tomates cortados em rodelas
- óleo para untar
- 1 folha de louro
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Deixar a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água de vez em quando.
2. Retirar a carne e cozinhar um pouco.
3. Escorrer e reservar.
4. Untar uma forma refratária com o óleo, colocar a carne, a batata e a folha de louro.
5. Levar ao forno e assar até dourar, virando de vez em quando.
6. Temperar o tomate e o pimentão com uma pitada de sal.
7. Quando a carne e as batatas estiverem douradas, cobrir com os ovos, a cebola, os tomates e pimentões, regar com o azeite e deixar mais um pouco no forno quente.
8. Servir com arroz branco.
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