Receita de Carne seca frita
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Modo de preparo
1. Pegar o pedaço de carne-seca e cortar todo em fatias finas e pequenas.
2. Depois lavar todas muito bem em 2 ou 3 aguas (fria).
3. Depois disso escaldar ligeiramente com água fervente e escorrer bem a água, apertando com a mão.
4. Levar ao fogo uma panela com gordura, cebola em rodela.
5. Quando a cebola estiver dourada, refogar bem a carne, colocando também alho moído.
6. Tampar a panela para fritar a carne devagar.
7. Se secar, pingar umas gôtas de água.
8. Depois de frita e macia, colocar 2 tomates, salsa, cebola picadinha, abafando mais um pouco.
9. Servir com angú de fubá.
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