Receita de Carne seca gratinada
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 350 gramas de carne seca cozida e desfiada
- 250 gramas de aipim cozido em ponto de purê (sem sal)
- azeitonas pretas e pimenta vermelha para decorar
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 200 gramas de requeijão culinário
- ½ pimentão cortado em rodelas
- 1 tomate cortado em rodelas
- 8 colher de (sopa) manteiga
- 100 ml de leite
Modo de preparo
1. Leve ao fogo 4 colheres da manteiga, acrescente a carne seca e mexa ate dourar.
2. Reserve.
3. Amasse o aipim com as mãos.
4. Leve ao fogo com 2 colheres de manteiga, o leite e com 1 colher de requeijão culinário, mexa ate formar um purê.
5. Reserve.
6. Leve ao fogo o tomate, a cebola, o pimentão e 2 colheres de manteiga.
7. Mexa ate dourar acrescente a carne seca e mexa para misturar com os temperos.
8. Em uma forma coloque o purê de aipim, a carne seca e por cima o requeijão culinário restante.
9. Leve ao forno para gratinar.
10. Enfeite com azeitonas pretas e pimenta vermelha.
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