Receita de Carne Seca Guisada
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne seca magra
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 tomates sem pele nem sementes
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 maço de cheiro verde
- 2 cebolas médias
- pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Deixar a carne de molho em água fria de véspera.
2. No dia seguinte levar ao fogo com outra água, deixar ferver um pouco, retirar e lavar bem em água corrente para perder o sal.
3. Picar em pedaços pequenos.
4. Aquecer o óleo, refogar a cebola, o tomate e o alho.
5. Por último juntar a carne.
6. Deixar cozinhar, acrescentando água quente até ficar macia.
7. Retirar a carne e reservar.
8. Despejar mais água quente na mesma panela, de modo a ficar aproximadamente 3 xícaras de molho.
9. Deixar ferver.
10. Numa tigela colocar a farinha de mandioca e sobre ela derramar o caldo, batendo bem, após a adição.
11. Adicionar pimenta à gosto.
12. Num prato, juntar o pirão e a carne e servir.
Confira receitas similares
- Arroz carreteiro com carne seca à moda antiga
- Carne seca com quibebe
- Carne seca com queijo na moranga
- Carne seca desfiada com cebola
- Carne seca com mandioca
- Madalena de carne seca
- Carne seca gratinada
- Abóbora com carne seca
- Carne seca ensopada com batatas
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
