Receita de Carne seca na abóbora
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Base:
Carne seca:
- 1 quilo de carne seca
- 1 xícara de (chá) de azeitona verde sem caroço picada
- 1 xícara de (chá) de cheiro verde picado
- 1 colher de (chá) de pimenta com cominho
- 2 colheres de (sopa) de azeite de dendê
- queijo parmesão ralado para polvilhar
- 1 colher de (sopa) de margarina
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimenta dedo de moça
- 1 pote de queijo minas frescal
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho
Modo de preparo
Base:
1. Coloque a abóbora no microondas por 15 minutos.
2. Vire-a do outro lado por mais 10 minutos.
Carne seca:
1. Tire o sal da carne seca, cozinhe e desfie.
2. Em uma panela coloque o azeite de dendê, o alho e a carne seca, deixe refogar bem, e acrescente os demais ingredientes, menos o queijo minas, deixe ficar bem sequinha, mais ou menos 5 minutos, desligue o fogo e coloque o queijo minas.
3. Misture e reserve.
Montagem:
1. Retire as sementes da abóbora, passe o requeijão.
2. Coloque a carne seca refogada e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
3. Leve ao forno médio, 180º para aquecer.
4. Sirva em seguida.
Rendimento:
1. 12 porções.
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