Receita de Carne seca na moranga
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 quilo de carne seca cozida e desfiada (retirar a gordura da carne)
- cheiro verde, sal e pimenta a gosto
- 1 moranga de tamanho média
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixa de poupa de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 2 dentes de alho
- 1 cebola ralada
Modo de preparo
1. Cortar uma tampa pequena na moranga e retirar as sementes com uma colher e lavar.
2. Colocar água para ferver em uma leiteira (ou panela de diâmetro menor que a moranga) e debruçar a moranga na borda desta leiteira sem encostar na água para ela amolecer no vapor.
3. Fazer o mesmo com a tampa da moranga.
4. Reservar.
Recheio:
1. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.
2. Colocar a polpa de tomate, a pimenta o sal e cheiro verde.
3. Acrescentar a caixa de creme de leite e ½ copo de requeijão.
4. Espalhar a outra metade do copo de requeijão dentro da moranga reservada.
5. Despejar o recheio na moranga e salpicar com cheiro verde.
6. Deve ser servido imediatamente.
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