Receita de Carneiro a moda da mamãe
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de carne de carneiro
- 5 xícaras (chá) de arroz
- pimenta do reino
- salsinha
- cebolinha
- 2 cebolas
- 3 gemas
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Cortar a carne em pedaços regulares.
2. Levar ao fogo para fritar em óleo bem quente.
3. Depois de bem frita juntar os temperos acima indicados.
4. Deixar fitar mais ainda.
5. Retirar a carne daqueles temperos que ficaram na panela e fritar o arroz, préviamente lavado e escorrido.
6. Quando o arroz estiver bem fritinho, juntar 8 xícaras (chá) de água em que foram dissolvidas as gemas.
7. Acrescentar, novamente, os pedaços de carne e quando o arroz estiver cozido, está pronto este delicioso prato.
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