Receita de Carneiro a Romana
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de carneiro
- 3 colheres (sopa) de banha
- ½ xícara de vinho branco seco
- ¼ xícaras de vinagre
- 2 filés de anchova
- sal e pimenta
- 1 ramo de alecrim
- 1 dente de alho
Modo de preparo
1. Cortar a carne de carneiro de sua preferência e temperar com sal e pimenta.
2. Levar a dourar numa panela com a banha.
3. Juntar o vinho, o vinagre, o alecrim, as anchovas amassadas e o alho picado.
4. Tampar a panela e cozinhar em fogo fraco por 20 a 30 minutos.
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