Receita de Carneiro assado

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar a perna de carneiro num molho feito de cebola ralada, cheiros verdes picados, caldo de 2 limões, azeite e pimenta.
2. Deixar de molho de um dia para o outro, espetando-a de vez em quando com o garfo, para penetrar o tempêro.
3. No dia seguinte, retirar do molho e passar por toda ela uma camada de manteiga.
4. Levar ao forno numa assadeira.


Quando estiver assada, servir com farofa feita da seguinte maneira:

1. Colocar 1 colher de manteiga na panela, deixar aquecer bem, e juntar a farinha de mandioca.
2. Mexer até tomar uma côr dourada.
3. Juntar azeitonas sem caroços e servir juntamente com o assado.

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