Receita de Carneiro com batata
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 bistecas de carneiro
- ½ xícara (chá) de suco de laranja
- 1 colher (chá) de cominho
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 8 batatas médias
- ½ maço de hortelã fresca
- pimenta-do-reino
- 2 limões
- sal
Modo de preparo
1. Temperar as bistecas de carneiro com o sal, a pimenta, o cominho, o suco de laranja e de limão.
2. Dourar a carne no azeite sem o suco.
3. Ferver até reduzir pela metade.
4. Reservar.
5. Cozinhar as batatas com casca.
6. Quando estiverem macias, escorrer e descascar.
7. Colocar as bistecas numa travessa refratária untada com manteiga, juntar as batatas, cobrir com o suco fervido e polvilhar com hortelã picada.
8. Levar ao forno por alguns minutos apenas para aquecer.
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