Receita de Carneiro ensopado com batatas
Categorias: Gaúcha
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de carneiro
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ quilo de batatinhas inglesas
- 3 ou 4 tomates picados
- 3 ou 4 cenouras
- tempero verde
- 1 cebola
- cebolinha
- sal
Modo de preparo
1. Limpar a carne de carneiro, cortar em pedaços e refogar no óleo quente com a cebola picada.
2. Quando estiver dourando, acrescentar a colher (chá) de amido de milho e deixar dourar.
3. Juntar os tomates picados, as cenouras, o tempero verde, sal e 3 xícaras de água.
4. Cozinhar em fogo brando.
5. Quando a carne estiver bem macia, acrescentar algumas cebolinhas às batatinhas.
6. Servir logo que estas cozinhem.
7. Serve 4 pessoas.
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