Receita de Carneiro ensopado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de peito de carneiro
- 1 colher (sobremesa) de massa de tomate
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 dentes de alho cortacalos em lascas
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 copo de vinho branco
- ½ copo de vinagre
- pimenta do reino
- 1 folha de louro
- 5 tomates grandes
- cheiro verde
- sal
Modo de preparo
1. Cortar a carne do carneiro em pedaços e colocar em um molho feito de vinho, vinagre, cebola, alho, pimenta, sal, louro, cobrindo bem com cheiro verde.
2. Depois de umas 5 horas, levar ao fogo uma caçarola com óleo e quando estiver bem quente jogar os pedaços de carne.
3. Esperar dourar bem para juntar o molho em que descansou e algumas batatas inteiras.
4. Depois de jogar o molho esperar fritar mais um pouco para acrescentar os tomates.
5. Depois que acrescentar a água, adicionar a massa de tomate.
6. Abaixar o fogo e deixar cozinhar vagarosamente.
7. Estando cozido o carneiro, acrescentar o amido de milho dissolvido em um pouco do caldo.
8. Esperar engrossar um pouco e está pronto para ser servido.
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