Receita de Carpaccio de Abobrinha
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
Molho:
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- ¾ xícaras de iogurte natural
- 100 gramas de queijo-minas fresco
- 4 cebolinhas verdes picadas
Modo de preparo
1. Cortar as abobrinhas em fatias finas, no sentindo do comprimento, com um cortador de legumes.
2. Arrumar dobradas pela metade numa travessa, cobrir com filme plástico e guardar na geladeira até o momento de servir.
Molho:
1. No liquidificador, colocar o queijo, o iogurte e o suco de limão.
2. Temperar e bater bem.
3. Retirar do liquidificador, acrescentar a cebolinha verde e misturar.
4. Cobrir com filme plástico e levar para gelar.
5. No momento de servir, salpicar o manjericão sobre as abobrinhas e colocar o molho por cima.
Confira receitas similares
- Carpaccio recheado com creme de abobrinha
- Sopa de abobrinha com ovos
- Sopa creme de abobrinha com pão de alho
- Sopa cremosa de abobrinha
- Sopa de abobrinha com alho-poró
- Salada de beterraba e abobrinha
- Abobrinha Bom Gosto
- Abobrinha com Queijo Parmesão
- Salada de folhas de carpaccio
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
