Receita de Carpaccio de Avestruz
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 75 gramas de carne de avestruz
- ½ colher (sopa) de azeite extravirgem
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- alcaparra picados
- cebola branca
- salsão
- sal
Modo de preparo
1. Cortar 4 pedaços de carne.
2. Colocar cada um entre 2 plásticos.
3. Com um rolo, comprimir a carne até ficar bem fina.
4. Arrumar no prato de servir.
5. Temperar com azeite extravirgem, sal, salsão, cebola branca e alcaparras picadas.
6. Na hora de servir, colocar parmesão ralado.
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