Receita de Carpaccio de Bacalhau e Vegetais
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau ling
Molho:
- ½ xícara (chá) de champignon fresco picado
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de água
- couve-flor cozida
- brócolis cozido
- alface crespa
- tomilho
Modo de preparo
Molho:
1. Deixar o bacalhau de molho por cerca de 24 horas e cortar em fatias finas.
2. Misturar os ingredientes do molho e regar o bacalhau.
3. Arrumar em uma travessa com a alface crespa, o brócolis e a couve-flor.
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