Receita de Carpaccio de Cogumelos
Categorias: Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de folhas de agrião
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 2 colheres (chá) cheias de azeite
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (sopa) de água
- 200 gramas de cogumelos frescos
- suco de 1 limão
Modo de preparo
1. Lavar bem as folhas de agrião e deixar de molho em água e vinagre por 10 minutos.
2. Lavar e escorrer bem.
3. Fatiar os cogumelos bem finos e deixar de molho no suco de limão.
4. Arrumar as folhas de agrião em um prato e distribuir os cogumelos por cima.
5. Misturar o restante dos ingredientes e servir sobre os cogumelos.
Confira receitas similares
- Carpaccio de peito de peru
- Carpaccio recheado com creme de abobrinha
- Terrine de Cogumelos com Compota de Uva Moscatel
- Carpaccio de Pimentão, Beterraba e Queijo
- Risoto de Alho-Poró e Cogumelos Frescos
- Lombo ao molho de cogumelos
- Carpaccio de Abacaxi e Tender
- Bacalhau crocante com cogumelos e salmão
- Robalo com Carpaccio de Tomate ao Pesto
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
