Receita de Carpaccio de Haddock Defumado
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Salada:
Molho:
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- suco de 1 limão
Modo de preparo
Molho:
1. Picar as alcaparras.
2. Juntar o azeite e o limão.
3. Misturar bem e e reservar.
Salada:
1. Cozinhar por alguns minutos as folhas do espinafre.
2. Escorrer e deixar esfriar.
3. Cortar o haddock em fatias bem finas.
Montagem:
1. Distribuir o espinafre no centro de pratos individuais, colocando o haddock por cima.
2. Dispor a alface ao redor.
3. Temperar com o molho e servir.
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