Receita de Casquinha de bacalhau com molho bechamel
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- ¼ xícaras (chá) de azeitonas uerdes recheadas e picadas
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de presunto picado
- 2 xícaras (chá) de molho bechamel
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 400 gramas de bacalhau demolhado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 casquinhas de vieira
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau, escorrer, retirar a pele e as espinhas.
2. Desfiar e reservar.
3. Picar a cebola e o alho.
4. Refogar na margarina.
5. Acrescentar o presunto e as azeitonas.
6. Misturar então o bacalhau reservado e regar com o molho bechamel.
7. Temperar com sal e pimenta e mexa.
8. Retirar do fogo.
9. Distribuir pelas casquinhas e polvilhar com farinha de rosca e queijo.
10. Levar ao forno para gratinar e servir.
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