Receita de Casquinha de camarão
Categorias: Frutos do Mar, Natal
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de mostarda amarela
- 1 colher de farinha de trigo
- 3 colheres de manteiga
- ½ quilo de camarões pequenos descascados
- 1 litro de creme de leite
- parmesão para gratinar
- 1 cebola picada
- sal e salsa
Modo de preparo
1. Fazer um bechamel bem grosso com o creme de leite, uma colher de manteiga e a farinha.
2. Corrijir o sal.
3. Aquecer as 2 colheres de manteiga restantes.
4. Refogar a cebola.
5. Adicionar os camarões descascados.
6. Refogar por 5 minutos.
7. Adicionar a mostarda.
8. Corrija o sal.
9. Adicionar o bechamel e misturar bem.
10. Cozinhar até engrossar.
11. Adicionar a salsa.
12. Deixar esfriar.
13. Rechear as casquinhas.
14. Polvilhar com parmesão.
15. Gratinar e servir.
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