Receita de Casquinho de Caranguejo
Categorias: Frutos do Mar, Nordestina
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- um delicioso e simpático petisco de caranguejo servido dentro do próprio casco do crustáceo.
- 500 gramas de carne de caranguejo
- 2 tomates, 1 cebola, ½ pimentão, 2 dentes de alho e coentro picadinhos
- casquinhos de caranguejo vazios e limpos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ xícara de farinha de mandioca
- 250 ml de leite de coco
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Frite os temperos no azeite até que comecem a dourar, junte a carne de caranguejo, o leite de coco e tempere com sal e pimenta.
2. Deixe ferver 15 minutos.
3. Dissolva o amido em um pouco d'água, despeje sobre a carne e mexa até ferver.
4. Em uma frigideira doure a farinha na margarina.
5. Encha os casquinhos do caranguejo com o creme e cubra com a farofa.
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