Receita de Castanhas com Camarão
Categorias: Acompanhamentos, Frutos do Mar, Entradas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 750 gramas de camarão
- 500 gramas de castanhas
- 2 colheres (sopa) farinha de trigo
- 1 ovo
- 200 gramas de cenoura picadas em cubo
- margarina
- óleo para fritar
- sal, pimenta e cerveja
Modo de preparo
1. Cozinhar os camarões em água com sal, escorrer e limpe, tirando as cabeças e cascas.
2. Com uma faca de golpes na casca das castanhas, em toda a sua volta, fritar em óleo, e colocar a escorrer sobre papel absorvente e, ainda quentes, descascar e pelar.
3. Misturar o ovo com a farinha, depois adicionar a cerveja e vá mexendo até formar um creme.
4. Deixar repousar por 30 minutos.
5. Passar os camarões no creme, fritar e servir acompanhado pelas castanhas, e também pelas cenouras que você deve refogar na margarina.
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