Receita de Cebola com carne-seca e tomate seco
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 cebolas grandes
- 200 gramas de carne-seca dessalgada
- 100 gramas de queijo de coalho ralado
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- 100 gramas de tomate seco
- sal e cominho a gosto
Modo de preparo
1. Descascar as cebolas e cortar ao meio.
2. Retirar o miolo, picar em pedaços e cozinhar até que fique crocante.
3. Escorrer e cortar a base das cebolas.
4. Ferver a carne rapidamente e desfie bem.
5. Colocar o azeite numa frigideira antiaderente, juntar o miolo das cebolas, o tomate seco picado, a carne e o cominho.
6. Refogar e juntar o queijo.
7. Rechear as cebolas e colocar num refratário levemente untado com azeite.
8. Levar ao forno preaquecido até derreter o queijo.
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