Receita de Cebola recheada com salmão
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 cebolas grandes
- ½ xícara(chá) de azeitonas verdes recheadas e picadas
- 1 xícara(chá) de cream cheese
- ½ xícara(chá) de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 100 gramas de salmão defumado
- 15 cebolinhas verdes picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 cravos-da-índia
Modo de preparo
1. Lavar as cebolas, descascar e retirar o miolo central com cuidado para não perfurá-las.
2. Colocar em uma tigela, adicionar o açúcar, 1 litro de água gelada e 10 cubos de gelo e deixar descanar por 15 minutos.
3. Ligar o forno à temperatura média.
4. Bater no processador o cream cheese, o salmão, o sal e a pimenta-do-reino, até obter uma pasta homogênea.
5. Transferir para uma tigela e juntar a cebolinha e as azeitonas.
6. Misturar delicadamente e reservar.
7. Untar com o azeite de oliva uma fôrma retangular de 28 cm X 18 cm.
8. Retirar as cebolas da água, secar muito bem com toalha de papel.
9. Em seguida, rechear com a pasta preparada e dispor na fôrma.
10. Cobrir a fôrma com papel-alumínio e levar ao forno por 35 minutos, ou até as cebolas ficarem macias.
11. Retirar do forno, elimine o papel-alumínio, distribuir o vinho tinto e o cravo e levar ao forno novamente por 10 minutos, ou até dourar.
12. Servir em seguida.
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