Receita de Cebolas recheadas com bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- ¾ xícaras (chá) de queijo parmesão ralado
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de molho bechamel
- 1 colher (sopa) de cebolinha francesa
- 1 colher (sopa) de salsa
- 2 colheres (sopa) de ageite
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- margarina para untar
- 8 cebolas grandes
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Descascar a cebola e ferver em água com sal por 8 minutos.
2. Escorrer e deixar esfriar.
3. Com ajuda de uma faca bem afiada, cortar ao meio e escavar um pouco do miolo.
4. Colocar a cebola com a cavidade virada para cima em um refratário untado.
5. Levar ao forno por 15 minutos.
6. Misturar o bacalhau com o queijo, a farinha de rosca, a salsa e a pimenta.
7. Regar com azeite, temperar com sal e misturar bem.
8. Retirar a cebola do forno e rechear com o preparado anterior.
9. Se necessário, colocar pedaços de margarina sobre a cebola para untar.
10. Cobrir com o molho bechamel e polvilhar com a cebolinha.
11. Levar ao forno até gratinar.
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