Receita de Ceia econômica de Natal

Categorias: Natal
Tempo de preparo: 1hr54min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Entradas:

Patê de tomates:

Pão de ervas:

Quiche de casca de abóbora massa:

Quiche de casca de abóbora recheio:

  • 2 xícaras (chá) de cascas de abóbora ralada
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • sal a gosto

Quiche de casca de abóbora creme de queijo:

Salada colorida:

Modo de preparo


Entradas:


Patê de tomates:

1. Levar uma panela com o azeite ao fogo, colocar os tomates e a cebola.
2. Quando começar a ferver, abaixar o fogo, tampar e cozinhar por 20 minutos.
3. Tirar a tampa da panela e deixar o caldo secar.
4. Temperar com sal.
5. Deixar esfriar, bater no liquidificador até obter uma pasta, adicionar o queijo ralado, misturar e servir.


Rendimento:


30 porções Pão de ervas:

1. Numa vasilha, dissolver o fermento no sal e no açúcar, acrescentar o leite morno e misturar as 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
2. Deixar crescer.
3. No liquidificador, bater a água, a cebola, o alho, a margarina e o ovo.
4. Numa vasilha grande, juntar a mistura do liquidificador ao fermento, acrescentar o orégano e o manjericão.
5. Em seguida, adicionar a farinha de trigo aos poucos, amassando até a massa soltar das mãos.
6. Sovar bem.
7. Dividir a massa e modelar os pães.
8. Colocar numa assadeira untada e enfarinhada e deixar crescer até dobrar de volume.
9. Assar em forno preaquecido até que fiquem dourados.


Rendimento:


2 pães Quiche de casca de abóbora Massa:

1. Misturar a farinha, a gema, o sal e a margarina, deixando por último a água.
2. Amassar bem até obter uma massa homogênea.
3. Abrir a massa sobre o fundo da assadeira com a ajuda de um rolo e filme plástico, deixar sobrar a borda e levar para pré-assar, por mais ou menos 15 minutos.
4. Obs.
5. :.
6. use forma desmontável de 22 cm de diâmetro.


Quiche de casca de abóbora Recheio:

1. Numa panela com óleo, refogar a cebola e o alho, juntar as cascas da abóbora ralada, a água e cozinhar por 20 minutos, aproximadamente.
2. Acertar o sal e deixar esfriar.
3. Colocar o recheio sobre a massa já pré-assada e adicionar o creme de queijo.


Quiche de casca de abóbora Creme de queijo:

1. No liquidificador, bater os ovos, acrescentar o leite e o queijo parmesão, despejar sobre o recheio e levar para assar em forno preaquecido até o creme de queijo dourar (mais ou menos 45 minutos).


Rendimento:


8 Porções Salada Colorida:

1. Limpar e lavar bem as folhas e as verduras em água corrente.
2. Cozinhar a beterraba e a cenoura separadamente.
3. Temperar com óleo e sal a gosto.


Rendimento:

1. 6 porções.

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