Receita de Cenoura picante
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 cenouras
- 2 colheres de (sopa) de margarina
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de (chá) de leite
- ½ xícara de (chá) de vinho branco seco
- 3 colheres de (sopa) de gengibre ralado
- 100 ml de azeite
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Raspar e cortar as cenouras em rodelas grossas.
2. Colocar num refratário e regar com o azeíte, misturado com um pouco de sal.
3. Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno médio até a cenoura ficar crocante.
4. Em uma panela, derreter a margarina e dourar a farinha por 2 minutos.
5. Acrescentar o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar.
6. Adicionar o vinho e o gengibre, provar o sal e cozinhar por mais alguns minutos.
7. Retirar as cenouras do forno e despejar o molho.
8. Envolver com cuidado e servir.
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