Receita de Cestinha de Parmesão com Salada de Cogumelo Fresco
Categorias: Saladas, Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Cestinha:
Salada:
Molho:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- pimenta do reino a gosto
- manjericão a gosto
- suco de 1 limão
- sal
Modo de preparo
1. Em uma frigideira antiaderente, despejar o azeite até cobrir o fundo.
2. Deixar esquentar.
3. Despejar o parmesão até cobrir o fundo.
4. Vá “fritando” até dourar dos dois lados.
5. Em seguida, utilizar um pote de sorvete virado ao contrário para fazer o molde.
6. Apertar com um pano de prato e dê a forma de uma cestinha.
Salada:
1. Dispor esses ingredientes dentro da cestinha de parmesão.
Molho:
1. Colocar tudo numa frigideira e levar ao fogo até esquentar.
2. Esperar até esfriar um pouco.
3. Despejar por cima da salada que está dentro da cestinha.
4. Servir na hora.
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