Receita de Ceviche
Categorias: Acompanhamentos, Entradas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de filés de linguado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ¼ colheres (chá) de orégano
- 1 cebola roxa pequena
- 1 tomate pequeno sem sementes
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 10 folhas de coentro picadas
- ½ abacate pequeno
- suco de limão
- sal
Modo de preparo
1. Cortar os filés de peixe em cubos de 2 a 3 cm.
2. Colocar em uma tigela de vidro e regar com suco de limão suficiente para cobrir o peixe.
3. Fechar o recipiente e levar à geladeira por 4 a 6 horas.
4. Picar a cebola e cortar a pimenta em tiras finas.
5. Cortar o tomate em cubos.
6. Escorrer o excesso de suco de limão do peixe e adicionar o azeite de oliva, sal, pimenta, cubos de tomate, cebola picada, orégano e coentro.
7. Misturar bem.
8. Descascar o abacate e cortar a polpa em cubos de 2 cm.
9. Adicionar ao ceviche e misturar delicadamente.
10. Servir gelado como entrada.
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