Receita de Charque à moda pernambucana
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de carne de charque demolhada
- 1 colher de (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher de (sopa) de óleo
- 2 tomates picados
- 1 cebola em cubos
- 1 pimentão verde em tirinhas
- 2 dentes de alho amassados
- sal e pimenta-malagueta a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar a carne e cortar em pedaços.
2. Refogar a carne no óleo e, antes que dourar, juntar os tomates, a cebola, o pimentão e o alho.
3. Temperar com sal, pimenta picada e cebolinha.
4. Deixar apurar um pouco mais e servir.
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